Zur Absicherung forciert Exchange Online gewisse Mindestversionen von onPrem Exchange Servern in Hybrid Umgebungen.
Zum Stand 28.05.2024 sind es alle Versionen >= 15.01.2507.031 (Exchange Server 2016 CU23 Aug23SU).
Folgende Meldung erscheint im Exchange Admin Center unter Reporting

Falls es keine Möglichkeit gibt den Exchange auf den aktuellen Stand zu bekommen kann man im Exchange Admin Center unter Reporting eine Pausierung dieser Funktion aktivieren.
Microsoft lässt pro Jahr nur gesamt 90 Tage an Verzögerung zu.
Einstellungen zur Pausierung ist hier zu finden:
EAC > Reports > Mail flow > Out-of-date connecting on-premises Exchange servers > Enforcement Pause



https://techcommunity.microsoft.com/t5/exchange-team-blog/how-to-pause-throttling-and-blocking-of-out-of-date-on-premises/ba-p/4007169
https://practical365.com/microsoft-block-old-exchange-servers/